Río Ceballos, en las Sierras Chicas de Córdoba,
se encuentra en pleno renacimiento turístico
Río Ceballos, localidad de
las Sierras Chicas de Córdoba en el departamento Colón, vecina a la ciudad
capital, busca reposicionar su oferta turística con la premisas de la
sostenibilidad en lo ambiental y en lo económico, tras haber sido uno de los
principales destinos de la provincia a mitad del siglo pasado.
Según la Agencia Córdoba Cultura, Río Ceballos es la ciudad fundadora del
turismo en la provincia, pero su esplendor se perdió por una cuestión de
conectividad, cuando los desarrollos viales favorecieron a otros valles, como
los de Punilla y Calamuchita, explicó a Télam el secretario de Turismo local,
Mauro Kattar,
Pero los nuevos accesos y el desarrollo de la industria del turismo de
aventura, ecológico, religioso, cultural, gastronómico, deportivo y artístico,
revalorizaron a la ciudad como un destino nuevamente muy elegido por los
visitantes.
La ciudad dispone de 250 plazas en hotelería de calidad, las que se amplían con
las propuestas de cabañas y casas particulares para su alquiler, en especial en
temporada alta.
Es un número reducido en comparación con los 100 establecimientos hoteleros que
existían a mediados del siglo pasado, pero su crecimiento en los últimos años
es considerable y se apunta a ampliar la posibilidad de recibir más visitantes
en los venideros.
La localidad está también en pleno crecimiento en el rubro gastronómico, con
nuevos emprendimientos, restaurantes y comedores modernos enclavados en
ambientes naturales, más la renovación de espacios históricos que habían
quedado relegados.
La gastronomía también se posiciona con fuerza gracias a la cercanía de la
capital provincial, desde donde muchos de sus más de dos millones de habitantes
eligen Río Ceballos como opción para pasar el día y disfrutar de su cocina,
algo que se potenció con el turismo de cercanía generado por la pandemia de
Coronavirus, ya está a sólo unos 30 kilómetros del centro de la Docta.
Hay propuestas con precios para todos los gustos, con desayunos y meriendas que
oscilan entre los 600 y 1.200 pesos; pizza con bebida, entre 1,100 y 1.700;
pastas con bebida, entre 1.300 y 1.600, o lomito con bebida, entre 1.200 y
1.500 pesos.
El lomito del 'Parador El triángulo' fue premiado el mes pasado como el mejor
de Córdoba, por lo que el establecimiento, que se encuentra en el Camino Del
Cuadrado, es uno de los más visitados.
Las propuestas culturales, patrimoniales, naturales, deportivas, artísticas,
gastronómicas que persisten durante todo el año, se potencian Semana Santa o
las vacaciones invernales.
El ámbito deportivo es una de las guías para el reposicionamiento, según
fuentes del municipio, con opciones de turismo alternativo, senderismo,
aventura, cabalgatas, trail running o ciclismo, entre otras.
Río Ceballos cuenta con al menos cuatro cascadas reconocidas que involucran
circuitos de senderos: Los Cóndores, Los Hornillos, Los Guindos y la Cascada De
Tello, que son ideales para el trekking.
La natación, la práctica de kayak y todas las actividades acuáticas sin motor
se pueden desarrollar en el Dique La Quebrada, un espejo de agua en el que no
se permite la circulación de embarcaciones motorizadas, por lo que la pureza
del agua está asegurada.
La industria turística en Río Ceballos no depende de la estacionalidad, ya que
además de las bondades naturales ofrece, por ejemplo, la feria 'Onda Circular',
que este fin de semana tendrá su octava edición.
Se trata de una eco-jornada de productores locales, con más de 200
emprendedores que exponen y venden sus productos en stands donde también se
realizan actividades artísticas y musicales, lo que genera un atractivo extra
para que la convocatoria sea mayor, en un evento que crece cada mes.
La modalidad de economía circular implica que en el proceso productivo haya un
recupero de los insumos y también una conciencia del cuidado del ambiente, que
se convirtió en un símbolo de Río Ceballos y se conjuga con otras actividades
propias del turismo gastronómico.
Con la coordinación de la Agencia Córdoba Turismo, Río Ceballos trabaja de
manera mancomunada con localidades vecinas como Villa Allende, Unquillo,
Salsipuedes y Agua de Oro, con las que comparte promociones y brinda un amplio
abanico de turismo religioso y arquitectónico.
En ese sentido, se recuperó y puso en valor el Cristo Ñú Porá, que se encuentra
en la cima del cerro del mismo nombre, al cual se le readecuaron los accesos,
con rampa para discapacitados, y de noche se encuentra iluminado, por lo que
constituye un gran atractivo visual, a lo que se suma la vista panorámica que
ofrece desde la cumbre.
La feria Onda Circular del domingo próximo será precedida por actividades que
comenzaron hoy, tanto para pobladores como para turistas, con jornadas de
promoción de empleos y talleres para emprendimientos gastronómicos, ciclos de
conferencias, encuentros artísticos y torneo de ajedrez.
También incluye exposiciones de obras y astroturismo en el Cristo Ñu Porá, con
el taller "Conociendo el Cielo Nocturno, Estrellas y Leyendas de nuestros
antepasados" y avistamiento lunar con telescopios.
Con propuestas variadas para toda la familia, actividades y acciones
innovadoras, fundamentalmente sustentables, Río Ceballos retorna como una
opción turística de referencia en la provincia y en pleno auge para recuperar
el brillo que lució en las décadas de 1940 y 1950.
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